清明：万物生长此时，皆清洁而明净上犹县文化馆  

清明，是节日亦是节气。清明于每年阳历4月5日前后太阳到达黄经15°时开始。到了清明，气温变暖，降雨增多，正是春耕春种的大好时节。所以清明对于古代农业生产而言是一个重要的节气，农谚说 “清明前后，点瓜种豆”、“植树造林，莫过清明”，说的正是这个道理。

万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。清明节被定在寒食节后一天，寒食节习俗主要有禁火冷食和祭扫坟墓，所以之后也成为清明的主要活动。清明节还吸收了另外一个较早出现的节日——上巳节的内容。古时上巳节在农历三月初三日举行，主要风俗是踏青、祓禊（临河洗浴，以祈福消灾）。

清明有很多趣味习俗。例如荡秋千。古时的秋千多用树桠枝为架，再拴上彩带做成。后来逐步发展为两根绳索加上踏板制成的秋千。宋代宰相文彦博在诗中描写为“桥边杨柳垂青线，林立秋千挂彩绳。”又如放风筝。人们把风筝放上蓝天后，便剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯海角，祈求能除病消灾，给自己带来好运。

清明的节令食物有艾米果。清明的艾是最嫩的，颜色也非常翠绿。人们采摘新鲜的艾叶尖端，洗净，放适量食用碱，开水焯熟，捞起揉成团。在艾叶团中加入适量糯米粉，反复揉搓直至不黏手，使艾草和糯米粉分布均匀，形成鲜绿色面团。取一小块面团揉搓成圆饼形，放入馅料，对折后封口，有的会按出花纹，上锅蒸熟，艾米果即可食用了。艾米果油绿如玉、糯韧绵软、清香扑鼻、肥而不腴，加上艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效，因此，艾米果深受人们喜爱。