刘朝阳， 1971年7月出生，家住会昌文武坝镇富尾街，1990年高中毕业，1994年和父亲刘桂生学习酱干制作技艺，父亲刘桂生手工技艺得到祖父刘长庆真传，是三代传承会昌酱干制作技艺的传承人。刘朝阳 1995年任厂长，现有工人 18名。厂房占2000平方米，建筑面积1000平方米。

据刘朝阳介绍，酱干在清代嘉庆年间列为贡品。1914年会昌水东街有4家酱干手工作坊，上世纪五十年代成立生产合作社，后成立食品厂。酱干主要制作工序是：挑选优质大豆、浸泡、磨浆、滤浆、煮沸、点卤、成型、切块、煮料、烘干、真空包装、灭菌、成品。会昌酱干韧而味美，富有弹性，具有丰富营养价值。酱干可以即食，平常待客可当作零食，也可作为餐桌上的素菜，还可以荤菜合拌，蒸、煮、烹、炸均可，使用方法选择性大。会昌酱干制作解决了保鲜问题，最长时效1年，是家庭下酒备用的上好小菜。酱干便于携带，包装好的盒装酱干美观大方，是馈赠亲友的上乘礼品。 1984年4月，荣获江西省轻工业厅优质产品奖。1985年，国家商标局核准为“岚山”商标，产品畅销全国10多个省、市及港、澳、台地区，至九十年代初，家庭手工作坊式的私营业主出现，生产发展加快，为了让酱干 制作技艺传承下去，刘朝阳于 1995 年开始办厂，工厂招收 18 名下岗工人传授技艺。化验员每年培训1-2次，技术监督部门培训3-4次。会昌县倡寿豆制精品厂“倡寿”牌商标连续三届荣获赣州市知名商标。年收入达120万元。产品销往会昌、赣州、梅州、南昌等地。

会昌酱干制作技艺主要流传在县城附近方圆十里范围，一二百年以来，格局基本不变。民国3年（1914年），会昌县老城区有欧本寿、曾六斤等4家酱干作坊，因此，手工作坊的家庭艺人多为各守其成，制作技艺不传于外人。上世纪五十年代，会昌成立酱干生产合作社，1958年，该社并入国营会昌食品厂，实现了机械化生产，酱干产量有所提高。至九十年代初，食品厂营销渐渐走下坡路破产，家庭手工作坊式的私营业主出现，逐步发展为多家生产，主要有影响力的私营业主刘长庆（已故）——传于儿子刘桂生——传于儿子刘朝阳。